Thanh Hóa không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp như biển Sầm Sơn, Pù Luông, suối cá Cẩm Lương, mà còn là thiên đường ẩm thực với những món ăn mang đậm bản sắc vùng miền. Ẩm thực xứ Thanh nơi đây là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị đậm đà của biển, sự tinh tế của đồng bằng và nét mộc mạc của núi rừng. Hãy cùng dulichdoday khám phá những món đặc sản Thanh Hóa nhất định phải thử khi ghé thăm vùng đất này!
1. Nem chua Thanh Hóa
Nem chua Thanh Hóa là một trong những món đặc sản nổi tiếng nhất của ẩm thực xứ Thanh. được làm từ thịt lợn xay nhuyễn, bì lợn thái sợi, thính gạo và lá đinh lăng. Sau khi lên men tự nhiên, nem có độ chua nhẹ, vị ngọt của thịt, dai giòn của bì lợn và mùi thơm của lá chuối gói bên ngoài. Nem thường được ăn kèm tỏi, chấm tương ớt để tăng thêm hương vị.. Món ăn này thường được dùng làm quà biếu .
- Giá tham khảo: 40.000 – 80.000 VNĐ/10 cái
- Địa điểm gợi ý: Nem chua bà Thường (Số 17, đường Trường Thi, TP Thanh Hóa)
2. Chả tôm
Chả tôm là món ăn độc đáo chỉ có ở Ẩm thực xứ Thanh, được làm từ tôm biển tươi giã nhuyễn, trộn cùng bột gạo, hành khô, mỡ lợn rồi cuốn vào bánh phở. Sau đó, chả được nướng trên than hoa cho đến khi vàng ruộm, dậy mùi thơm hấp dẫn. Món này thường ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt.
- Giá tham khảo: 50.000 – 100.000 VNĐ/suất
- Địa điểm gợi ý: Chả tôm Huyền Chi (35 Đào Duy Từ, TP Thanh Hóa)
3. Bánh cuốn Thanh Hóa
Không giống bánh cuốn miền Bắc, bánh cuốn Thanh Hóa không có nhân thịt, mà được tráng mỏng, rắc hành phi vàng ruộm lên trên. Bánh ăn kèm với chả nướng, chả quế, đặc biệt là nước mắm pha chua ngọt đậm đà đúng hương vị ẩm thực xứ Thanh.
- Giá tham khảo: 20.000 – 40.000 VNĐ/suất
- Địa điểm gợi ý: Bánh cuốn Gia Truyền (Nguyễn Chích, TP Thanh Hóa)
4. Bánh gai Tứ Trụ
Bánh gai Tứ Trụ nổi tiếng ẩm thực xứ Thanh với lớp vỏ dẻo mềm từ bột nếp và lá gai xay nhuyễn, nhân bánh là đậu xanh, dừa nạo, hạt sen và mỡ lợn tạo nên vị ngọt bùi hấp dẫn. Khi ăn, bánh có mùi thơm dịu, ngọt vừa phải, không ngấy.
- Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 VNĐ/chiếc
- Địa điểm gợi ý: Làng nghề Tứ Trụ (Thọ Xuân, Thanh Hóa)
5. Bánh lá răng bừa
Nhắc đến ẩm thực xứ Thanh thì không thể bỏ qua Bánh lá răng bừa. Bánh được làm từ bột tẻ dẻo mịn, nhân thịt heo băm nhỏ, mộc nhĩ, hành khô và tiêu, tạo vị béo, thơm, đậm đà, gói bằng lá chuối hoặc lá dong.. Bánh có hình thon dài, hai đầu nhọn, giống như răng của lưỡi cày (răng bừa), nên có tên gọi này.
- Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 VNĐ/chục
- Địa điểm gợi ý: Chợ Vườn Hoa (TP Thanh Hóa)
6. Gỏi cá nhệch
Gỏi cá nhệch là món ăn đặc trưng của vùng biển Thanh Hóa, được làm từ cá nhệch tươi, tẩm ướp gia vị đặc biệt, trộn với thính gạo và ăn kèm rau sống. Món này có vị ngọt của cá, bùi béo của thính và chút cay nồng của nước chấm mẻ, tạo vị hấp dẫn khi du khách thưởng thức ẩm thực xứ Thanh.
- Giá tham khảo: 100.000 – 200.000 VNĐ/suất
- Địa điểm gợi ý: Nhà hàng gỏi cá nhệch Nga Sơn (Nga Sơn, Thanh Hóa)
7. Canh lá đắng
Canh lá đắng là món ăn đặc trưng của đồng bào dân tộc Thái ở miền Tây Thanh Hóa và cũng là một trong top ẩm thực xứ Thanh được săn đón. Lá đắng có vị chát, đắng nhẹ nhưng hậu ngọt, thường được nấu cùng thịt gà, thịt bò hoặc lòng lợn.
- Giá tham khảo: 30.000 – 60.000 VNĐ/bát
- Địa điểm gợi ý: Nhà hàng Mường Thanh (Thọ Xuân, Thanh Hóa)
8. Ốc mút chùa Thanh Hà
Ốc mút là món ăn vặt được giới trẻ Thanh Hóa yêu thích, với vị cay nồng của sả, ớt, vị béo ngậy của ốc hòa quyện trong nước sốt đậm đà, rất phù hợp để thưởng thức vào những buổi chiều se lạnh.
- Giá tham khảo: 30.000 – 70.000 VNĐ/suất
- Địa điểm gợi ý: Quán ốc mút chùa Thanh Hà (TP Thanh Hóa)
9. Hải sản Sầm Sơn
Sầm Sơn là một trong những bãi biển nổi tiếng nhất miền Bắc, không chỉ thu hút khách du lịch bởi cảnh đẹp mà còn bởi hải sản tươi ngon, chế biến đậm đà. Hải sản ở đây được đánh bắt trực tiếp từ biển, đảm bảo độ tươi sống, ngọt thịt, mang lại trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn cho du khách. Thưởng thức Ẩm thực xứ Thanh thì không bỏ qua Hải Sản Sầm Sơn được.
- Giá tham khảo: 200.000 – 500.000 VNĐ/suất
- Địa điểm gợi ý: Nhà hàng Tuấn Năm (Bãi biển Sầm Sơn)
10. Mắm tép Hà Yên
Mắm tép Hà Yên là đặc sản truyền thống của ẩm thực xứ Thanh, nổi tiếng với hương vị đậm đà, thơm ngon, được làm từ tép riu tươi, trộn cùng muối và thính gạo rồi ủ lên men tự nhiên trong thời gian từ 6 tháng đến 1 năm. Mắm có màu đỏ nâu đẹp mắt, mùi thơm đặc trưng, không quá nồng như mắm cá nhưng vẫn rất dậy vị.
- Giá tham khảo: 50.000 – 150.000 VNĐ/hũ
- Địa điểm gợi ý: Làng nghề Hà Yên (Hà Trung, Thanh Hóa)
Kết luận
Ẩm thực xứ Thanh không chỉ phong phú, hấp dẫn mà còn mang đậm nét văn hóa đặc trưng của vùng đất này. Mỗi món ăn không chỉ là sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu và gia vị mà còn chứa đựng những câu chuyện, truyền thống lâu đời của con người nơi đây. Nếu có dịp đặt chân đến Thanh Hóa, bạn đừng quên thưởng thức những đặc sản nổi tiếng như nem chua, bánh gai Tứ Trụ, chả tôm hay gỏi cá nhệch. Mỗi món ăn đều mang hương vị riêng, khiến thực khách nhớ mãi không quên. Hãy lưu ngay danh sách này để không bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm tinh hoa của ẩm thực xứ Thanh nhé! dulichdoday – Cùng bạn khám phá những hương vị đặc sắc trên mọi miền đất nước!